文/羊城晚報全媒體記者 施沛霖
圖/羊城晚報全媒體記者 陳秋明
“南國春來早，明前采嫩芽”，清明前后正是春茶上市的大好時機(jī)。3月22日，位于廣州城東的羊城創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園里茗香浮動，以“好茶好水享健康，構(gòu)建綠色‘雙碳’生活”為主題的羊城晚報水行業(yè)、茶行業(yè)智庫成立儀式暨英紅九號第一輪春茶新聞發(fā)布會在此隆重舉行
第一輪春茶較往年產(chǎn)量增加，品質(zhì)更佳
陽春三月，新芽萌發(fā)。隨著怡品茗英紅九號啟動第一輪春茶的上市預(yù)售，茶友們期待已久的2022年英紅九號春茶季正式來臨。
在英紅九號第一輪春茶新聞發(fā)布會上，怡品茗茶藝師現(xiàn)場表演茶藝
據(jù)了解，作為怡品茗今年開春的“頭采”，第一輪春茶采摘于英德紅茶核心產(chǎn)區(qū)怡品茗原生態(tài)茶園，嚴(yán)選嫩葉鮮芽精制而成頭春。春天采摘的英紅九號肥碩飽滿、色澤翠綠，茶樹經(jīng)過去年冬天長時段低溫的休養(yǎng)生息，葉芽中蓄積的營養(yǎng)成分充足，多酚類、氨基酸類等內(nèi)含物豐富，制成茗品沖泡后，茶香馥郁高揚(yáng)，茶湯滋味濃醇鮮爽，比起其他季節(jié)更勝一籌，這也是怡品茗英紅九號第一輪春茶備受茶友們追捧的原因。
英德市怡品茗茶葉股份有限公司總經(jīng)理鄺少媛介紹第一輪春茶的特點(diǎn)
在英紅九號第一輪春茶的上市新聞發(fā)布會上，廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、英德市怡品茗茶葉股份有限公司總經(jīng)理鄺少媛介紹了今年春茶的特點(diǎn)：由于去年冬季低溫天氣較往年持續(xù)時間長、溫度低，英紅九號茶樹的春芽較往年采摘期延遲，茶葉的生長期變長，故今年春茶原料的品質(zhì)得到較大的提升，茶葉的品相也較往年好；怡品茗第一輪春茶僅采摘英紅九號茶樹的一芽一葉或一芽二葉，采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，原料珍貴，加工成茶后投放市場的數(shù)量亦極為有限，所以有“明前春茶貴如金”的說法。
“近年在廣東省委省政府、清遠(yuǎn)市政府及英德市政府的大力推動和積極扶持下，英德紅茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主推英紅九號等優(yōu)良茶樹品種的新種、擴(kuò)種，讓英紅九號這一優(yōu)良茶樹品種的種植面積大大增加，可以預(yù)見今年及未來幾年內(nèi)，英紅九號原材料供應(yīng)量將得到數(shù)百倍增量級長，我們預(yù)計今年將有20萬罐第一輪春茶供應(yīng)市場。”鄺少媛說。
怡品茗英紅九號第一輪春茶100克鐵罐裝及雙罐禮盒裝
據(jù)了解， 怡品茗英紅九號第一輪春茶主包裝為簡約美觀的100克鐵罐裝及雙罐禮盒裝，體現(xiàn)了“嶺南秘境生態(tài)茶”綠色、天然、原生態(tài)的特色。目前，第一輪春茶現(xiàn)已開始對外預(yù)售，春茶季預(yù)計在四月底結(jié)束。同時，怡品茗在春茶上市期間將免費(fèi)投放20萬罐6克的小罐茶品鑒裝，回饋新老茶友及愛茶人士，讓廣大消費(fèi)者能“搶鮮”體驗(yàn)到英紅九號第一輪春茶獨(dú)特的香氣與滋味。
怡品茗英紅九號第一輪春茶品鑒裝
初心 ＋匠心，成就英紅九號“高濃香紅茶”好品質(zhì)
在春茶爭相上市的季節(jié)中，英紅九號作為后起之秀，為何能以獨(dú)特的香氣與滋味成為“茶界明星”？第一輪春茶有何吸引之處？
在英紅九號第一輪春茶的新聞發(fā)布會上，英紅九號研種及研發(fā)團(tuán)隊帶頭人、中山大學(xué)教授、英德市怡品茗茶葉股份有限公司技術(shù)領(lǐng)頭人戚康標(biāo)揭開了英紅九號香氣與口感俱佳的秘訣：英德?lián)碛袃?yōu)越的地理?xiàng)l件與氣候環(huán)境，擁有國內(nèi)一流的茶樹優(yōu)良品種，堪稱茶樹資源庫，而英紅九號是英德紅茶中種植最廣的當(dāng)家優(yōu)良品種，2019年英德紅茶被國際茶葉委員會授予“世界高香紅茶”的稱號。
英紅九號研種及研發(fā)團(tuán)隊帶頭人、中山大學(xué)教授戚康標(biāo)作主題演講
戚康標(biāo)教授介紹，英紅九號獨(dú)有“高香、鮮爽、清甜、醇和”等特點(diǎn)，不光滋味好，其內(nèi)質(zhì)也十分優(yōu)秀，研究顯示，英紅九號茶黃素和茶紅素含量較其他品種的紅茶更高，香氣主導(dǎo)成分及香氣特征成分含量也較高。“英紅九號第一輪春茶外形條索肥碩緊結(jié)，金毫顯露，湯色紅亮，口感鮮濃甜爽，聞上去不但有果甜香，還帶有花香，具高濃香型紅茶的鮮明特征。”
據(jù)了解，怡品茗作為廣東十大名牌產(chǎn)品、英紅九號的頭部品牌，十多年來秉持初心、匠心制作高品質(zhì)紅茶。怡品茗生態(tài)茶園一直堅持原生態(tài)種植管理，從源頭開始把關(guān)，提供健康、高品質(zhì)的好茶，優(yōu)質(zhì)的原材料加上制作過程的嚴(yán)格質(zhì)量管控，使怡品茗茶葉確立了“安全、優(yōu)質(zhì)、原生態(tài)”的品牌特色。
作為怡品茗紅茶中的重頭產(chǎn)品，第一輪春茶從采摘到生產(chǎn)都嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)鄺少媛介紹，英紅九號第一輪春茶在茶葉采摘時間上不追求“最早”，采摘過早，茶葉往往還帶有冬茶的滋味，而追求“更好”——鎖定在清明前采摘嫩葉鮮芽，并通過不斷升級改造生產(chǎn)設(shè)備、提升加工工藝流程，在優(yōu)化與升級的同時，結(jié)合品牌獨(dú)有的、具核心優(yōu)勢的拼配技術(shù)，確保第一輪春茶的品質(zhì)達(dá)到更佳狀態(tài)，成就“高濃香紅茶”濃醇鮮爽的獨(dú)特滋味。
（轉(zhuǎn)載自羊城晚報·羊城派）
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